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【400ml(200ml×2本)】橙ぽん酢 ダイダイ果汁と醸造酢橙の爽やかな香り! | ダイダイ果汁と醸造酢橙の爽やかな香り!白口浜真昆布の香り・奥深いコクをご堪能ください

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商品名
【400ml(200ml×2本)】橙ぽん酢 ダイダイ果汁と醸造酢橙の爽やかな香り!
セット内容
200ml×2本
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通常3日前後(発送日カレンダー休日除く)
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通常配送

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管理番号
zakkoku-b1114

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商品詳細




風味と旨味の原点回帰

橙の爽やかな香り、白口浜真昆布の奥深いコクが生み出す、原点回帰のぽん酢。

柔らかい酸味、ほのかな甘みと苦味、橙が持つ本来の味を引き出して仕上げました。

醤油、醸造酢、酒、味醂を絶妙なバランスで加え、化学調味料やエキス類、香料や保存料などは一切使っていません。
鍋料理をはじめ、餃子やサラダなど幅広い料理にご活用ください。


「ぽん酢」は、江戸時代に長崎で誕生したと言われています。当時、唯一の貿易拠点・出島にあったオランダ商館の食卓で嗜まれていた、蒸留酒に柑橘類の果汁などを加えたカクテル「ポンス」が語源とされています。後に、この果汁に酢などを加えて調味料としたことから「ぽん酢」と呼ばれ、世に浸透していきました。現在は地域ごとに特色を活かし、ゆずやかぼす、みかんなど豊富に揃いますが、当初は橙がよく使われていたそうです。

橙は酸味と苦みがあるため、そのまま食用として用いられることはほぼありません。しかし、柑橘類の中でもビタミンCやE、クエン酸、カリウムが多く含まれるため、疲労回復、アンチエイジング、美肌効果が期待でき、生活習慣病の予防にも効果を発揮すると言われます。また、皮を採集して乾燥させた「橙皮(とうひ)」は漢方としても用いられるほどです。

中国から渡来した橙は、海外ではビターオレンジのことを指し、この花から得られる精油が「ネロリ」だと聞けばピンとくる方も多いのではないでしょうか。また、皮などに含まれる芳香成分テルペンは、「天然の精神安定剤」と言われるほどリラックス効果が高く、ストレスの解消にも役立つと言われています。

・賞味期限:製造日より180日
・原産国(最終加工地):日本
・原材料/材質/素材:しょうゆ(大豆・小麦を含む、福岡県製造)、ダイダイ果汁、醸造酢、本味醂、清酒、昆布
・アレルギー表示:大豆、小麦
・お召し上がり方:そのままお召し上がりいただけます。
・注意事項:
 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
 ※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

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こちらの情報は 2022年06月01日 時点 での情報となります。

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