【計1kg/500g×2袋】味付けカニほぐし水切り不要 | 解凍するだけで食べられる！在庫過多品！

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【豊洲市場ドットコム】かに・鮭・牡蠣・まぐろ・うなぎシ・えびリーズ

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商品詳細

業務用として開発された「味付けカニほぐし」です。
本来は外食・中食向けに大量流通を想定していた商品です。

十分に美味しく召し上がれます。

味付け済みで、ドリップが出にくい特別な製法のため水切りも不要。解凍するだけで美味しく楽しむことができます。

味付けをしなくても気軽に“カニ料理”を楽しめ、そのままおつまみに、ごはんにかけてカニ丼もお手軽です。
また、カニチャーハン、かに玉、パスタ、サラダ、コロッケなど様々にお使いいただける、業務用1キロ規格です。

国内大手メーカーが、原料から加工まで一貫して製造。
原料には、濃厚な旨味で加工用途に人気の高い、ナミビア産マルズワイガニを使用しています。

【マルズワイガニ】
マルズワイガニは通称で、オオエンコウガニが品種名となります。大手水産会社マルハ（現：ウミオス）が開拓したカニ種のため「マルズワイ」と名が付いたと言います。

【仕入れ目利き人のヒトコト】
メーカー担当者から相談を受けて、仕入れることにしました。味付け済みで日常に役立つ素材です。飲食業の現場でカニが採用されにくいポイントをクリアした、大変こだわりのある商品です。
気軽にカニを楽しめるので、カニクリームコロッケやカニグラタンなど、普段できない色んなカニメニューにチャレンジしたいなと思えます。

今回のほぐし身は、飲食店などの現場から寄せられるほぐし身の弱点である
・水切りが手間
・食感がパサつく
・味が安定しない
をクリアするために開発された一品です。

・賞味期限：出荷日より15日以上
・原産国（最終加工地）：ナミビア産（北海道加工）
・原材料/材質/素材：まるずわいがに(日本、ナミビア)、食塩、でん粉、砂糖、昆布エキス、かにエキス調味料、たん白加水分解物/増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、pH調整剤、酸化防止剤(亜硫酸塩)、香料、(一部にかに・大豆を含む)
・アレルギー表示：かに・大豆
・お召し上がり方：
　解凍後そのままお召し上がりいただけます。
　ごはんに乗せてカニとろ丼にしたり、マヨネーズとあえて手巻きやサラダに。
　また、ひと手間加えたレシピで様々なお料理にお使いいただけます。
　
　【カニたっぷりカニチャーハン】
　ネギなどの野菜とお米をフライパンで炒めます。お米がパラパラになったらカニフレークを追加し、炒め合わせます。
　皿に盛り付けさらにたっぷりとカニフレークを載せてお楽しみください。
　鶏ガラスープにカニフレークを入れて、片栗粉でとろみをつけた、あんかけカニチャーハンもおすすめです。
　
　【カニクリームコロッケ】
　フライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、市販のホワイトソース・カニフレークを加えて混ぜあわせ、小麦粉で粘りを出します。
　出来上がった種は、容器に移し替えて粗熱を取ってから例倉庫で冷やします。
　固まったらお好みのサイズにカットして、小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて、揚げれば完成です。
・注意事項：
　※開封後・解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
　※解凍後の再凍結は避けて下さい。

注意事項

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