【計300g】喜太八時雨本舗志ぐれ蛤・あさり・ほたてしぐれ煮セットー四日市市地域物産応援特集ー | 創業130年の歴史が裏づけする三重県名物「しぐれ」の伝統の味をアソートでお楽しみください！

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商品詳細

喜太八時雨本舗は創業明治10年の7月で、創業130年になる四日市の老舗。
三重北勢地区の食文化の「しぐれ」を後世に伝えていくのが使命と創業一筋、時雨（しぐれ）の味を守り続けています。

「佃煮」は大がまに大量の醤油を入れ、そこに大量の魚などの原料を入れて長時間ぐつぐつと煮詰めるに対し、「しぐれ」は大がまに大量のたまり醤油を入れ、そこに浮くだけの蛤を要れ短時間でさっと煮あげるのです。
鎌倉時代に中国から伝わったみその製造過程で桶の底にたまった汁で食物を煮ると大変美味しいことが発見されました。
この「たまり」こそが醤油の原点といわれています。
「たまり」は東海地方だけで生産されていて原料は大豆 100 パーセントで濃くと旨みが多いのが特徴です。

時雨（しぐれ）は、この東海地方だけで生産されている「たまり」がポイント！
喜太八時雨本舗の時雨（しぐれ）が人気なのは、明治10年より130年間、じっくりと使い続けた醤油は素材の旨味を凝縮させ、旬の素材に絡みつく様に馴染む極上の味わい。
その深いコクと繊細なまろやかさは、創業130年の老舗だからこそなせる究極の味。
その極上醤油で炊き上げられた時雨（しぐれ）は絶品です。

・志ぐれはまぐり
貝をゆでてから口をあけて貝を取り出すので貝の旨味が若干少ない分味付けをしっかりとしおいしさを十分に味わっていただけます。
大きい蛤より柔らかく食べやすいのでご年配の方々から人気があり一粒で十分なおかずになると評判の逸品です。

・志ぐれあさり
生の貝をむいて作り、旨味をギュッと濃縮させた自慢の逸品　このアサリしぐれは私も大好きな一品です。
しぐれの炊きこみご飯（しぐれごはん）にすると絶妙な味加減で、とても美味しくお召し上がりいただけます。

・ほたて志ぐれ
厳選した青森県産の粒がおおきい生のほたての身をそのまま炊き上げてほたての風味をギュッと濃縮してある旨味たっぷりの自慢の逸品です。
甘口で柔らかく味付けしてありますので、お子様も大好きなしぐれです。
もちろん年配の方々からも大好評をいただいております人気の品です。

・賞味期限：製造日より3ヵ月
・原産国（最終加工地）：日本（三重県）
・原材料/材質/素材：
　・志ぐれはまぐり
　蛤、生姜、醤油、砂糖、還元水飴、寒天、水飴、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
　・志ぐれあさり
　あさり、生姜、醤油、砂糖、還元水飴、寒天、水飴、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
　・ほたて志ぐれ
　伸帆立、生姜、醤油、砂糖、還元水飴、水飴、本みりん、寒天、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆・小麦を含む）

注意事項

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【キャンセルについて】
※お申込み後のキャンセルはお受けできません。
記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。
※パッケージ変更や商品リニューアル（成分など含む）等により、参考の掲載画像とお届け商品が多少異なる場合がございます。
また、[新たな加工食品の原料原産地表示制度]の経過措置期間の終了により、商品詳細内に記載の原産国・原材料の表記が旧表記の場合がございます。
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