【100g】イタリア発祥牛の生ハム「ブレザオラ（Bresaola）」 | モモ肉など脂肪が少ない部位を塩漬けにしたヘルシーな逸品！赤身の旨みが凝縮♪ワインにも合う！

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商品名: 【100g】イタリア発祥牛の生ハム「ブレザオラ（Bresaola）」
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管理番号: gyu-namahamu-100

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商品詳細

「牛の生ハム（ブレザオラ / Bresaola）」

イタリア北部ロンバルディア州・ヴァルテッリーナ地方発祥の食材で、
牛肉を塩漬け・乾燥熟成させたものです。豚の生ハム（プロシュット）よりもさっぱりしていて、ヘルシーさも人気です。

（ブレザオラの特徴）
原料：牛モモ肉など脂肪が少ない部位
味わい：赤身の旨みが凝縮、さっぱりとした塩味、噛むほどにコク
栄養：高タンパク・低脂肪 → ダイエットやアスリート食にも◎
色合い：鮮やかな赤色、豚の生ハムよりも濃い赤

（食べ方）
1.シンプルに前菜で
○薄切りにしてオリーブオイル・レモンを絞る
○ルッコラ、パルミジャーノ・レッジャーノと合わせると王道

2.サラダ
○ベビーリーフ、ルッコラ、トマトと一緒に
○バルサミコ酢＋オリーブオイルで爽やかに

3.パスタ・ピッツァ
○熱々のパスタやピザの上に、火を通さずにトッピング

4.ワインのお供
○軽めの赤ワイン（ピノ・ノワール系）、白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）と好相性

栄養成分標準（100gあたり）
エネルギー：130kcal
たんぱく質：25.9g
脂質：2.7g
炭水化物：0.4g
食塩相当量：2.7g

（ご注意）
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・いったん解けたものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでご注意ください。

・賞味期限：製造日より365日
・原産国（最終加工地）：日本
・原材料/材質/素材：牛もも肉（オーストラリア）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に牛肉を含む）
・アレルギー表示：牛肉

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