四万十漁師のヒノキのまな板　一枚板まな板Mサイズ | 高知県土佐漁師のまな板！四万十ひのき使用！

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商品名: 四万十漁師のヒノキのまな板　一枚板まな板Mサイズ
セット内容: まな板1枚
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管理番号: aac844831

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商品詳細

高知県、四万十の漁師も使う
四万十ひのきのまな板シリーズです。

●安定感のある一枚板！厚さ3cm！

【伝説のひのきと呼ばれる高知県産の四万十ひのき】

高知県は、山林面積が県土の84％の森林率の高さを有しています。特に四万十川中上流域は雨量も多く、又、山の地形からも樹木が良く育つ状態が整っています。特にひのきには生育する条件が整っており、良質のひのきの日本有数の産地として木材業界では、広く認知されており、高い耐久性を誇ります。

ひのきがまな板に向いている理由

【水切れがよく、優れた抗菌作用】

四万十ひのきは水肌が赤みを帯びています。この赤みの色は油性分です。油性分の成分の中には、水切れを良くする油分、αピネン、ポルネオール等による天然の制菌耐力や防カビ成分が多く含まれています。いつまでも清潔な使用感と上品なひのきの香りが楽しめます。

【まな板が長持ちします】

四万十ひのきに多く含まれる油分はバクテリアの発生を防ぐ抗菌作用がありますので、他の木材のまな板にくらべて、黒ずみにくく、長く使っていただけます。使用前に水で湿らせると表面に膜がはり、食品の臭いや汁分をはじきます。使用後は垂直に木目に沿って立てて置くと、水切れがよく、乾きが早いので、衛生的で清潔さを保てます。

【刃先にやさしい！使い込むほどに良さが出る！】

四万十ひのきのやさしい木質繊維により、包丁の衝撃をやわらかく吸収するので、料理素材を切った時の刃当たりが抜群で、心地よい弾力感があり、包丁等の刃こぼれを防ぎます。また、トントンという優しい音の響きは、お料理が楽しくなります。

　【安定感のある厚型の1枚板】

四万十ひのきの1枚板で作ったまな板。
油脂分の多いひのきの根の部分を使用しています。
そりが出ないように厚さを3cmにカットしてあり、比重が高く重み（安定感）があります。

最後に一言】

この商品には一つだけ欠点があります。それは重さです。
軽いまな板を好まれるなら「軽量まな板」も取り扱っています。
ただ、厚さ3cmのひのきは、刃先がまな板にあたった時に、手に伝わる
「軽くはね返る弾力のような心地よい感覚」は何とも言えません。
そのせいか、リズミカルに包丁が使える気がします。

・原産国（最終加工地）：日本
・原材料/材質/素材：四万十ひのき
・商品サイズ：Mサイズ：約40×20×3cm
・その他商品仕様：●一枚板まな板　S・M・ML・Lサイズあり。

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