[24個]全酪フーズヨコイのあんかけスパゲッティ 105g | スパゲッティを缶詰にしました！名古屋名物「あんかけスパゲッティ」を名店「ヨコイ」監修で商品化。

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商品名: ヨコイのあんかけスパゲッティ 105g
セット内容: 105g×24個
賞味期限: 2026-08-09
申込可能個数: 5個
発送予定日: 通常3日前後（発送日カレンダー休日除く）
配送形態: 通常配送
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商品詳細

本商品は沖縄・離島へのお届けはできませんので、ご了承ください。

名古屋名物「スパゲッティ・ハウスヨコイのあんかけスパゲッティ」の、スパイシーなデミクラスソースの味わいを再現した太麺のスパゲッティです。

アレルギー表示:
本商品に含まれているアレルギー物質えび、小麦、卵、乳、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン

開発秘話/担当者の声

麺類の缶詰といえば、秋葉原で流⾏った「ラーメン缶」に代表されるように、熱殺菌に強く、伸びることのない蒟蒻麺で代用することが一般的でした。そんななかホテイフーズでは⻑きに渡る研究開発の末、⼩⻨粉麺を使った「富士宮やきそば」の缶詰を2022 年 8 月に発売し、缶詰業界に大きなインパクトを与えました。今回、「あんかけスパゲッティ」の元祖であるスパゲッティハウスヨコイの 60 周年事業の一環として、ホテイフーズとタッグを組み、日本では非常に珍しい⼩⻨粉麺を使った本格的なパスタの缶詰を共同開発しました。⼩⻨粉麺は水分を吸収すれば伸びてしまいます。デンプンは時間が経つとβ化が進んで食感が劣化します。そのため、⼩⻨粉麺で缶詰を作ることはハードルが高く、どんな麺料理でも可能というわけではありません。今回のあんかけスパゲッティ缶詰においても、敢えてあんかけソースをスープ状にせず、麺に絡めることなどで「麺の伸び」の問題をクリア。さらにホテイフーズが持つ「缶詰において麺のデンプンのβ化を防ぐ技術」を駆使することで実現に至りました。さらに、味や食感には徹底的にこだわり、約 1 年の開発期間を経て、ようやくこの「ヨコイのあんかけスパゲッティ」の缶詰は完成しました。

注意事項

【キャンセルについて】
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