ベジョータ使用イベリコ豚トントロ 600g | 濃厚な旨味。口の中でとろける上質な脂質は、まさに絶品

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商品名: ベジョータ使用イベリコ豚トントロ 600g
セット内容: 600g(200g×3P)
賞味期限: 2016-12-30　※ご理解のうえお申込みください
申込可能個数: 5個
募集期間: 2016-09-13 11:00:00.0 から
2016-09-20 23:59:59.0 まで
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商品詳細

◆世界最高峰の豚肉イベリコ豚とは？
イベリコ豚はスペインの西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚です。
イベリコ豚の歴史は、古代ローマ帝国時代とも言われています。
最高級のベジョータランクは、スペインの広大な大自然、どんぐりの森で放牧で2ヶ月以上どんぐりの実を食べます。

スペインから入荷するイベリコ豚の中でも、最高級ランク『ベジョータ』のイベリコ豚のトントロは、国内でも非常に流通量が少なく日本国内ではめったに食べられない極上の逸品です。

見た目は、オレイン酸豊富な霜降りがちりばめられています。この脂身は、人肌でとけるアミノ酸（うま味成分）をたっぷり含み、黒毛和牛の脂よりもしつこくなく、酷、風味、極上の甘みと、赤身の旨みがあふれ出し、口の中でおいしさのハーモニーを生み出します。
トントロの為、脂は多めですが、さらりとした口溶けが本物の証明です。臭みも無く　塩コショウで焼いても美味しく召し上げれます。

部位としては、首の部位にあたります。イベリコ豚1頭につき『約200g』しか、とれない希少部位です。

食感は、少しコリコリとし、かみしめるごとに肉汁が溢れてきます。

＜調理方法＞
・イベリコ豚トントロベジョータを、フライパンで弱火で両面じっくり焼きます、脂が多く出てきますので、キッチンペーパーなどで焼いている間に、脂を吸い取ってください。
・調理前に、脂面に切り込みを入れておくと　柔らかな食感になります。
・焼きあがると、野菜を盛り付け、黒胡椒をふりかけ、ネギと少量のわさびをつけ、醤油をかけて温かいうちに食べると美味しく召し上がれます。
・バーベキュー等で網で焼く場合は、脂が下に落ちますので火が上がる場合があります。その際は、氷等で消して下さい。

・内容量：200g×3P　計600g
・保存方法：-18℃以下で保存

原産国：日本
原材料：豚肉（スペイン産）

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