[築地有次] 別打柳刃包丁270mm 常温便 | 青2鋼を使用した刺身包丁。一般的な270mmサイズ。

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商品名: [築地有次] 別打柳刃包丁270mm 常温便
セット内容: 別打柳刃包丁270mm1本
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管理番号: 1225

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・商品は「築地魚群」より出荷します。

商品詳細

青2鋼を使用した刺身包丁です。本来は関西型の刺身包丁ですが、今は関西や関東にとらわれず一般的に使われています。青鋼は白鋼より多少鋼がかたくなり、その分切れ味も長く持ちます。
サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり刃渡りではありません。
一般的な270mmサイズです。

【四百年以上の伝統と技術「築地有次」】

刀鍛冶、藤原有次を祖とする「有次」の包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、常により良い製品を追求しております。
有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品です。
手入れをしながら上手にお使いになれば、だんだん使い易くなり細くなるまで切れ味を保ちます。

・原産国（最終加工地）：国産
・原材料/材質/素材：柳刃包丁（合金鋼）
・商品サイズ：270mm

注意事項

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※パッケージ変更や商品リニューアル（成分など含む）等により、参考の掲載画像とお届け商品が多少異なる場合がございます。
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