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【約250g】厚切り リブアイロール(リブロース芯)ステーキ肉 | 柔らかくて旨みたっぷり♪赤身の王者リブロースのいいとこ取り!

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商品名
【約250g】厚切り リブアイロール(リブロース芯)ステーキ肉
セット内容
牛肉(ニュージーランド産)リブアイロール約250g
発送予定日
通常3日前後(発送日カレンダー休日除く) (配送日時の指定可)
配送形態
クール便(冷凍)

詳細は こちら

管理番号
241012

配送について

※こちらの商品は、一部お届けができない地域がございます。詳細は以下よりご確認くださいませ。

配送不可エリア:沖縄・離島

■配送方法・時期
・配送会社:ヤマト運輸
・配送形態:クール便(冷凍)
・配送日時の指定:「発送予定日」に配送日指定の記載がある場合に、ご利用可能です。
※発送予定日は到着日ではありません。
・商品は「越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)」より出荷します。

商品詳細

◎赤身のお肉をガツンと食べるならこれ!一枚約250gの厚切りカットで食べ応え抜群!
◎自然豊かなニュージーランドの牧草を食べて育ったホルモン剤未使用のナチュラルビーフ!
◎高級部位「リブロース」の中でも最上級部位「リブアイロール/キューブロール」を厳選!
◎驚くほど柔らかくて旨みたっぷり♪赤身の王者リブロースのいいとこ取り!
◎臭みがなく、柔らかくて、余計な脂がないので胃もたれしません!
◎穀物牛に比べて美容と健康に欠かせないビタミンB群、鉄分、亜鉛が豊富!
◎低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロールなので健康志向の人にお薦め!

赤身のお肉をガツンと食べるならこれ!自然豊かなニュージーランドの牧草を食べて育った、ホルモン剤未使用のナチュラルビーフの厚切りステーキをご紹介します。リブロースは肩から胸にかけての高級部分ですが、中でも不要なスジや余分な脂肪分、外側の堅い「かぶり」と呼ばれる部分を取り除き、リブロースの芯の部分だけにしたものを「リブアイロール/キューブロール」と呼びます。1頭からほんの少ししか取れない希少部位で、肉質は赤身が多く、柔らかいのが特徴です。今回は、放牧され牧草のみで飼育された「グラスフェッドビーフ」を厳選しましたので、穀物肥育牛のように霜降り肉ではなく、赤身本来の味わいをお楽しみ頂けます。赤身肉は火を通し過ぎると硬くなりますので、焼き加減はミディアムレアがお薦めです!

・賞味期限:冷凍保存で出荷より1カ月。
・原産国(最終加工地):ニュージーランド産
・原材料/材質/素材:牛肉
・お召し上がり方:
 赤身肉は火を通し過ぎると硬くなりますので、焼き加減はミディアムレアがお薦めです!
 
 <ステーキの美味しい焼き方(ミディアムレア)>
 【1】ご使用になる半日から1日前に肉を冷蔵庫に入れ、じっくり自然解凍する。
 【2】調理する30分前くらいに冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。
 【3】焼く直前に片面だけにコショウを均一に振る。(塩は振らない)
 【4】フライパンに油を熱し、コショウした面を下にして肉を置く。
 【5】 強火で約30秒後、弱火で約1分30秒焼く。
 【6】肉を裏返し、強火で約30秒後、弱火で約1分30秒焼く。
 【7】肉をアルミホイルで包み、約5分ほど休ませて完成。
 【8】食べ方は塩のみ、塩&わさび、醤油&わさび、大根おろし&ポン酢がお薦め!
 
 ≪焼き時間の目安≫
 レア………………【合計3分】強火30秒⇒弱火1分、裏返して強火30秒⇒弱火1分
 ミディアムレア…【合計4分】強火30秒⇒弱火1分30秒、裏返して強火30秒⇒弱火1分30秒
 ミディアム………【合計5分】強火30秒⇒弱火2分、裏返して強火30秒⇒弱火2分
 ウェルダン………【合計7分】強火30秒⇒弱火3分、裏返して強火30秒⇒弱火3分
 ※肉の厚さやご使用の火力により焼き時間を微調整して下さい。

注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【キャンセルについて】
※お申込み後のキャンセルはお受けできません。
記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。

【お支払いについて】
※送料はお試し費用に含まれております。
※GMO後払いにつきましては手数料330円がかかります。
※LINEPay、auかんたん決済、d払い、楽天ペイ、ソフトバンクまとめて支払い、メルペイ、PayPayでお支払の場合、決済のため外部サイトへ遷移します。
※予約商品は決済手段ごとに定められた決済期限日にお支払いを完了することがございます。ご了承いただいたうえでお申し込みください。

【配送伝票番号について】
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こちらの情報は 2021年04月30日 時点 での情報となります。


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