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【400g】伊賀牛細切れ (切り落とし) ー四日市市地域物産応援特集ー | 高級希少牛肉なのに流通制限で流通せず、幻の牛肉と呼ばれる伊賀牛を伊賀のお肉屋さんから直送!

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商品名
【400g】伊賀牛細切れ (切り落とし) ー四日市市地域物産応援特集ー
セット内容
400g(400gx1P)
申込可能個数
5個
発送予定日
通常7日前後(発送日カレンダー休日除く)
配送形態
クール便(冷凍)

詳細は こちら

管理番号
04768-yk

配送について

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■配送方法・時期
・配送会社:ヤマト運輸
・配送形態:クール便(冷凍)
・配送日時の指定:「発送予定日」に配送日指定の記載がある場合に、ご利用可能です。
※発送予定日は到着日ではありません。
・商品は「株式会社クリエイション」より出荷します。

商品詳細



希少な伊賀牛の細切れ(切り落とし)!まだ、伊賀牛を食べたことがないって方はこの機会をお見逃し泣く!

伊賀牛は、その80%が地域内の販売事業者が農家の庭先で牛を購買する生体での取引(生体販売)が行われており、顔の見える関係で取引が行われているのが大きな特徴です。
ですから、ほとんどが地産地で流通され、東京・大阪などの市場には流通しない幻の牛肉です。
一部、直接契約の高級店へ流通されるくらいなので、伊賀牛は有名なのに流通しない希少な銘柄牛です。

伊賀地方は三重県内でも平均気温が低めかつ盆地に該当する地域である事から、暑さに弱い種類の牛であっても比較的飼育しやすい環境が整っていると言われており、それと同時に水質にも恵まれている為、肉質に優れた牛肉を産出するのに適しています。

現在の伊賀牛は黒毛和牛に分類される種類であり、伊賀産肉牛生産振興協議会のごく限られた生産者が飼育する処女牛にのみ与えられるブランド牛の称号とされています。
ですので、圧倒的に生産数が限られ、産出される伊賀牛の大半は地元で消費されてしまい、国内においてはブランド牛としての希少価値が非常に高い種類の牛肉となっています。

伊賀牛の特徴としては、意図的に霜降り肉を目指す飼育方法よりも自然かつ健康面を重視して牛を飼育する傾向が強く、その影響から牛肉本来の旨みと味を損なわない点が挙げられます。
一般的な霜降り重視の飼育形態では牛肉本来の旨みが失われてしまう可能性も考えられる為、伊賀牛においては霜降りを重視せず、好条件の環境を生かした昔ながらの飼育方法が選択されています。
結果的に牛はストレスを受ける事無く自然の中でのびのびと飼育されるので、とても味わい深く口の中で広がる甘みを持ったブランド牛となります。
伊賀牛は日本国内におけるその他の地域の上質なブランド牛と肩を並べるほどの品質を持っており、霜降り重視で飼育されたブランド牛にも劣らずとろける味わいと柔らかさが楽しめる牛肉でもあります。

伊賀牛をまだ、召し上がったことがないという方は、是非、この機会に、幻の和牛といわれる「伊賀牛」を是非、ご堪能ください。

・賞味期限:製造より180日
・原産国(最終加工地):日本(三重県 伊賀市)
・原材料/材質/素材:牛肉(伊賀牛)

注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【キャンセルについて】
※お申込み後のキャンセルはお受けできません。
記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。

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こちらの情報は 2021年04月28日 時点 での情報となります。

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