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【400g×5P】元禄二年創業の老舗 麹屋雨風 米こうじ ー大阪堺市地域物産応援特集ー | 元禄二年創業の老舗がお届けする、こだわりのこめ麹をご自宅で!

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商品名
【400g×5P】元禄二年創業の老舗 麹屋雨風 米こうじ ー大阪堺市地域物産応援特集ー
セット内容
400g×5P 合計2kg
発送予定日
通常7日前後(発送日カレンダー休日除く)
配送形態
クール便(冷凍)

詳細は こちら

管理番号
05152

配送について

※こちらの商品は、一部お届けができない地域がございます。詳細は以下よりご確認くださいませ。

配送不可エリア:北海道・沖縄・離島

■配送方法・時期
・配送会社:ヤマト運輸、佐川急便
・配送形態:クール便(冷凍)
・配送日時の指定:「発送予定日」に配送日指定の記載がある場合に、ご利用可能です。
※発送予定日は到着日ではありません。
・商品は「株式会社クリエイション」より出荷します。

商品詳細



約300年前 元禄二年(1689年)堺市で醤油醸造業として創業!
近郊へ天秤棒で担いで売りに行き、雨が降っても風が吹いても商いを休む事が無かった所から『雨風屋さん』と呼ばれる様になった大阪 堺の地で愛され続ける老舗の「麹屋雨風」

雨風の糀作りは創業以来の伝統を受け継ぎ昔とほとんど変わらない製法で手作りしています。
老舗だからこそのこだわり!

・老舗の昔ながらの麹作りのこだわり
昔は、一般的に、麹室で使用する箱・蓋・床は、杉を材料としていました。
杉板の有する柔らかく軽い性質、そして呼吸作用が、麹室内の高温多湿な環境の改善、即ち乾湿差の調節、及び結露防止に役立ちます。
しかし、機械糀作りが主流になり、杉室は姿を消しつつあります。
当社では、昔ながらの手造りにこだわり、杉室で糀を製造しております。
雨風では、麹作りで最も重要な米を蒸す作業に木桶を使用しております。
蒸し当日の気温・湿度によって、この作業を微妙に調節しており、木桶が持つ優しさを糀に伝えようと励んでいます。
さらに、蒸した米を一晩、室にねかせて、1升づつ木の箱に盛り分け、コモに水を含ませ、モロブタを覆います。
温度調節と湿度を保つためです。
藁のコモを使用することによって、ふわっとした良質の糀が出来上がります。

300年余りの伝統を今に受け継ぐ、老舗の麹屋が本気でこだわって作った米麹!
伝統の味を是非、ご自宅でお楽しみください。

・賞味期限:製造日より365日
・原産国(最終加工地):日本
・原材料/材質/素材:米(国産)
・お召し上がり方:冷蔵庫にて自然解凍し、2から3日中にご使用ください。再冷凍はしないで下さい。
・その他商品仕様:
 保存方法:-18℃以下
 栄養成分表示(100gあたり)/エネルギー 282.5kcal、たんぱく質 4.6g、脂質 0.4g、炭水化物 65.1g、食塩相当量 0.0g(推定値)

注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【キャンセルについて】
※お申込み後のキャンセルはお受けできません。
記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。

【お支払いについて】
※送料はお試し費用に含まれております。
※GMO後払いにつきましては手数料330円がかかります。
※LINEPay、auかんたん決済、d払い、楽天ペイ、ソフトバンクまとめて支払い、メルペイ、PayPayでお支払の場合、決済のため外部サイトへ遷移します。
※予約商品は決済手段ごとに定められた決済期限日にお支払いを完了することがございます。ご了承いただいたうえでお申し込みください。

【配送伝票番号について】
※配送形態がメール便の商品については、商品の発送完了後、配送伝票番号がマイページに表示されない場合もございます。

【配送日時の指定について】
※配送日時の指定が可能な商品の場合、商品によってご指定できる配送日、配送時間が異なる可能性がございます。
カート機能をご利用の場合は、配送日時指定をご利用いただけません。

発送日カレンダー

休業日


こちらの情報は 2021年07月28日 時点 での情報となります。

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