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【400g】まっくろ煮豚 | トロッと舌の上でとろける極上の旨さ!老舗60年の肉屋伝統の3の窯から生まれた贅沢な味わい!

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参考価格(税込)
オープン
提供数
商品名
【400g】まっくろ煮豚
セット内容
400g
申込可能個数
5個
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通常3営業日前後
配送形態
クール便(冷蔵)
管理番号
blacknibuta400

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・配送会社:ヤマト運輸
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・商品は「株式会社吉田ハム工場」より出荷します。

商品詳細




老舗60年の秘伝の濃厚醤油だれにどっぷり漬け込まれ、トロッと舌の上でとろける極上の《まっくろ煮豚》
ホロホロ崩れるほどのやわらかさは伝統の3つの窯から生まれた贅沢の極みです。

普段は限られたルートでしか提供していない、老舗60年の老舗の肉職人がこだわり抜いて作った極上の煮豚です。
豚肉本来の旨さだけを追求し実現したワンランク上の逸品は、まさに伝統の肉職人が作る、家庭の鍋では実現できない味です。
その伝統の味を湯煎するだけでそのまま手軽に味わえるよう改良に改良を重ねてきました。

たった1ヶ月で3,000本を売り切る、静岡で話題の煮豚を知っていますか?
静岡県では地元の美味しい煮豚として口コミで徐々に広がり、テレビや雑誌などのメディアに多数取り上げられ、今ではお取り寄せグルメとして知る人ぞ知る大人気の煮豚、それが「まっくろ煮豚」です。

煮豚に最適な脂身と赤身のバランスのとれた上質の豚肉のみを厳選。
豚肉独特の臭みをとる釜、豚肉の旨味を余すことなく引き出す秘伝だれの釜、じっくり中までタレを染み込ませ絶妙な柔らかさを実現するための釜、この伝統の3つの釜を使い分け、じっくり丹念に仕上げた「まっくろ煮豚」はトロトロ極上にやわからかく、家庭の鍋では実現できないやわらかさと豚肉本来の旨味を実現しました。

■肉が持つ本来の脂と肉の旨味
煮豚の旨さを決めるのは、脂身と赤身のバランスです。
脂身が多いものは、風味があって甘みもあって確かに美味しいのですが、脂っこくてそれだけ食べ続けることはできません。
赤身の中に適度な脂身が含まれているからこそ、脂の重さを感じることなく美味しく食することができるのです。
美味しい煮豚を作るために最適な素材を厳選し、肉が持つ本来の旨味を最大限に活かすように丹精こめて丁寧に作っています。

■老舗60年の秘伝の濃厚醤油だれ
醤油へのこだわりとタレへの追求、老舗60年の釜で濃厚醤油だれにどっぷり漬け込まれた「まっくろ煮豚」は、まさに煮豚の極み、お口の中で極上の贅沢な味わいを感じていただけることでしょう。
甘すぎず辛すぎずない絶品の醤油だれがお肉全体にしっかりしみこんでいて、甘くもなく辛くもない独特な味わいがお口の中でフワーっと広がります。
ラーメンに入れても美味しく、ご飯との相性も抜群です。

■じっくり煮込んだトロトロのやわらかなお肉
やわらかいお肉になるように、味が中までしっかりとしみ込むように、手間ひまかけて3つの窯を使い分け、じっくり時間をかけてお作りしています。
余分な脂や豚肉独特の臭みをとるための一つの目の釜。
二つ目は、豚肉の旨味を余すことなく引き出す秘伝だれの釜。
そして最後は、じっくり中までタレを染み込ませ、絶妙な柔らかさを実現するための三つ目の釜。
これら3つの釜を使い分け、手間ひま時間をかけてじっくり煮ていますので、ご家庭の鍋ではなかなか実現できない絶品のやわらかさとなっています。

■煮豚の美味しい切り方
袋から取り出した煮豚を体に向かって横向きに置きカットします。
次に、カットした煮豚を縦向けにして(切り口を向こう側にして)、お好みの厚さにカットします。
お肉の筋に向かって垂直に切ると、とても美味しく召し上がれます!

■美味しい召し上がり方
1.煮豚を袋から取り出し、食べる分だけをカットします(厚さ5ー6mm)。
2.食べる分をパッケージ袋に入れ、保存する煮豚は付属の袋で保存します(冷凍保存の場合はカットしてから保存します)。
3.煮豚を入れたパッケージ袋を沸騰したお湯に入れ、10ー15分ほど温めます。
(※薄味がお好みの方は、袋に付着したタレを取り除いて湯煎してください。)
4.袋から取り出し、お皿に盛りつけてお召し上がりください。




・賞味期限:出荷日より25日以上
・原産国(最終加工地):日本
・原材料/材質/素材:豚バラ肉、醤油、砂糖、食塩、米、米麹、調味料(アミノ酸など)、カラメル色素、PH調整剤、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
・アレルギー表示:小麦

注意事項

こちらの商品はクール便(冷蔵)でのお届けとなります。確実に受け取りが可能な方のみお申し込みください。

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

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記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。

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こちらの情報は 2019-02-12 09:42:55.0 時点 での情報となります。

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