チーズの味わいがほんのりして、美味しいです。
サラダの味付けに使ったり、ホテトサラダの上に載せてグラタンにして食べたりしました。

モッツァレラチーズとは違うチーズのような臭みがとても強く、加熱するとネチョネチョして食べにくさがありました。
また、塩味も普通のスライスチーズより強く感じました。
臭みのあるチーズが好きな方にはいいかも知れません。

植物からできたチーズを初めて食べました。少し癖が有りますが、美味しいです。身体に良さそうなので、毎日食べました。

加熱すると柔らかくなりますが、モッツァレラのように伸びのあるとろけ方ではないです。
でも、チーズではないのに味はチーズです。サンドイッチやピザトーストに重宝しています。
冷凍しても大丈夫だったので、沢山あってもOKです！

そのまま食べるとあまり美味しくないので、フライパンで焼いたチーズをパンにつけて食べたり、ハンバーグの中に入れたり、餃子。チャーハンなどに入れても美味しいです。沢山消費出来るよう色んな料理にも使ってますがやはりまだまだ有ります笑。

ココナッツから出来ているのでローカロリーでクーポンを使って安い！！とつい購入してしまいました。が賞味期限が近く大量…しかも冷凍出来無いので頑張って食べましたが期限内に消化できない！！…思いつきで電子レンジで水分を飛ばし煎餅状にして食べたり、それを粉状にして「粉チーズ」にして冷凍しました。

3500円引きクーポンで購入しました。
ヴィーガンでは無いのですが、よく出来ている商品だと感じました。そのまま食べると固めのプロセスチーズ、レンジで加熱してチーズスナック風にして食べるとサクサク感が病みつきになりました。
糸を引く様に伸びたり、もっちりした食感ではないので普通のとろけるチーズを想像すると食感に違和感があるかも知れません。

加熱するとココナッツの香りが引き立つので好みが別れるかも。

個人的におすすめなのが、チーズスナック風にしたものを砕いてクリーム系のドレッシングと合わせたサラダと他のチーズと数種類合わせた贅沢なホットチーズサンドです。
バターミルクランチドレッシングやシーザーサラダドレッシングと合わせるとクセとクセが上手く調和し、コクや食感が増して美味しく頂けました。

塩分が多いので半分ぐらいの物があれば理想です。


保存方法ですがパッケージは嵩張るので自己責任で全てフリーザーバッグ移し替えて冷凍しました。Lサイズの袋2枚にほぼ収まりました。数パック分はポリ袋に入れて冷蔵庫でちびちびと使っています。
元の容器は嵩張りますが、再シール可なのがとても良いなと思いました。

カレーに溶かし込んでみた。
なんか普段よりまろやかに感じた。
でも3枚程度しか消費できない。
1パック6枚くらいが使い易いかな…

たくさんあってなかなか減らないので、旦那さんのお昼にカルボナーラにしてみました。
よくある簡単カルボナーラのチーズを、ビオライフのチーズに替えて作りましたが　旦那さんは美味しかったようです。
なかなか溶けないのでレンチンで溶かしてから使用しました。You Tubeのリュウジさんの虚無ボナーラのレシピで、おいしくなりました。
使い切れていない方試してみて下さい!

量が多いので一部冷凍して
ジャガイモを揚げたものにかけてレンチして食べたら美味しかったです。
あとは一緒に働いている人や近所のかたにもおすそわけしました 。