商品詳細

※本商品は沖縄・離島へのお届けはできませんので、ご了承ください。

〈ファインカットトマト〉
・ファインカットとは、細かく刻むことを意味しています。細かく刻んだトマトを、同じトマトで造ったトマトジュース漬けにします。
・果肉の食感をほどよく残すことで、素材そのもののフレッシュさ、旨味、食感の全てを最大限に味わうことが出来ます。
・コッポラのファインカットトマトは、食塩無添加です。

〈コッポラ〉
・コッポラはイタリアで家族経営する食材メーカーで、伝統ある高品質な食材の製造と販売を、1908年の創業以来、長期に亘り行っています。
・ナポリピッツァで有名なカンパーニャ州に位置し、ヴェスヴィオ山の恵みによる、火山性由来のミネラル豊かなトマトを使用しています。
・現在、コッポラ家は3代目となり、コッポラ社は食材と地中海料理の基礎となる食材への「情熱」を持ち続けています
・商品は全てイタリアで生産し、天然で高品質の材料のみを使用しています。
・“食のオスカー”と呼ばれる「グレイト テイスト アワード」。味のみで厳正に審査される品評会において、二つ星を獲得するなど高い実績と評価を得ています。

〈赤い芸術 レッドゴールド〉
・コッポラ社も参加するEU主幹のプロジェクトにて、イタリア産トマト缶を「赤い芸術 レッドゴールド」と表現しています。
・赤い芸術は、その見事な色味と優れた栄養価へ敬意を表していること、
・レッドはリコピン由来の赤色、ゴールドは厳格な基準により与えられたゴールド品質であることに由来しています。

・当主アーネスト・コッポラによる「イタリアの味」についてのメッセージ
「美味しいイタリア料理は、伝統的な方法で本当に新鮮な食材をシンプルに調理する、ということに尽きます。
私たちの伝統的なイタリア食材は、バランスの取れた生活の一部として、本物で本格的な料理を楽しむために必要な基礎となるものです。
最後に、家族や友達と楽しむために、イタリア料理があるということを忘れないでくださいね。」

〈ご存知ですか〉
・トマトは最も多くの用途に使える食材の一つであり、多くのイタリア料理の基本となります。
・しかし食材としての歴史は浅く、18世紀になって初めて料理に使われました。
・栽培に理想的な気候である地中海全体にすぐに広まりました。なかでも、ナポリとサレルノの間の肥沃な土地で特に良く育ち、有名なトマト産地となりました。
・イタリア語でトマトはポモドーロといい、語源は「金のりんご」という意味です。当初のトマトは、きっと黄色だったのでしょう。
・イタリア以外で生産されるトマト缶は、通常塩化カルシウムが含まれ、ソースにする時にトマトが溶けなくなることもあります。

〈健康への利点〉
・ビタミンCが豊富で、ビタミンA、カリウムや鉄分も含んでいます。
・赤い色素はリコピンと呼ばれ、研究によりリコピンは前立せんがんの予防に役立ち、細胞の老化を遅らせる抗酸化物質としても働くことが解明されています。
・トマトは加工後も栄養価を保ちます。実際、調理したり潰したり、加工したトマトの方が吸収されるリコピンの濃度が高まります。更に、トマトをエクストラヴァージンオリーブオイルで調理すると、リコピンの吸収がより良くなります。


原産国 : イタリア
原材料 : トマト、トマトジュース
栄養成分表示 : エネルギー：21kcal、たんぱく質：1.2g、脂質：0.1g、炭水化物：3.5g、食塩相当量：0.1g
商品に関する注意事項 :切り口で手を切らないよう、お取り扱いにご注意ください。開缶後は必ずガラスなどの容器に移し替えて冷蔵庫に保存、お早めにお召し上がりください。

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